平时光吃素可以吗？

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前面文章中我们提到吃素的好处，但是光吃素有些营养是无法补充的，我们要通过蛋类和奶类来补充，吃素可以降低癌症的风险并让人更为长寿一些，肠胃不好的人吃素也是很好的，但是，问题来了，光吃素可以吗？如果你只是吃素而不吃肉类，这样是不是会出现问题？其实光吃素是无法满足身体对营养的需求的，长期吃素会导致营养不良，人的低抗力也会下降，所以我们在食素时还是要合理搭配一些其它的食物。

对于常吃素的人群，我们认为要补充蛋白，由于植物类蛋白并不是完全的蛋白，长期只吃素的人是无法补充身体所需氨基酸的，所以食素者可以通过谷类和豆类来提高蛋白质的摄入，红豆，黄豆都是不错的选择。除了豆类，人体还需要钙的补充，由于钙类大多是从类肉中摄取，所以我们应当将牛奶列入菜单之中，适量食用乳制品对补钙能起到非常重要的作用，除了奶类，豆浆也是可以起到补钙作用的。 长期吃素也容易造成贫血，这是缺铁引起的，如果缺铁会影响到身体的正常发育，多吃粗粮和豆制品或坚果类，可以补充铁和锌，全麦面包是非常不错的，红糖黑米或黑芝麻都是很好的黑色食品。虽说蔬菜之中含有丰富的维生素，但是却无法获取动物内脏或奶类中的维生素，这时我们可以通过海带或紫菜来增加维生素B12的摄入，条件允许可以考虑买复合维生素胶囊食用。

我们说过，光吃素是无法满足身体对营养需求的，在食用黑色食物和奶制品的同时，我们其实还是需要补充一些脂肪的，虽说脂肪让人想到了肥胖，但是脂肪也有它的重要作用，素食主义者对于油腻的食物是比较反感的，但是我们认为平时还是需要吃一些肉食的，适当的脂肪对于身体还是有益的，它还能起到防癌的作用呢！所以我们说食素并不代表不吃肉，食素是很好的生活方式，但是我们偶尔还是可以吃些肉的。