牛油果到底怎么吃？

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牛油果，又叫鳄梨或酪梨，有“森林奶油”的美称。这种原产于墨西哥和中美洲的墨绿小果，最近几年越来越受到中国家庭的关注。对于食物界新宠牛油果来说，如果人类还没有学会制盐、使用蜂蜜、没有调味品，那么它真的寡淡到好似在啃肥皂。 不过在某个味觉点上一旦跟其它食物相结合，则能幻化出绝妙的口感和味道，怪不得其跻身料理界的明星食材！叫人乐此不疲享受这诡异又独特的味道！ 牛油果鸡蛋三明治：10分钟搞定一顿健康美味的早餐 1、将白煮蛋去壳用小勺子尽可能弄碎，取一只比较熟的牛油果，挖出果肉加入鸡蛋碎，可根据口味添加蛋黄酱或沙拉酱混合均匀。夹在面包中间即可！ 2、要选用比较熟的牛油果，这样才会有奶油般绵密的口感噢。 牛油果意面:意面也变身小清新 1、将牛油果切块，和柠檬汁、罗勒叶、大蒜一起放进搅拌机打成泥状，依口味加入海盐和黑胡椒调味，并加入适量橄榄油。 2、做好的牛油果泥和煮熟的意面拌匀，加一些小番茄和玉米粒就完成啦。牛油果早餐1、牛油果打碎，放入搅拌盆搅拌。 均匀涂抹在面包上。 3、再加一层巧克力酱的话味道要更好哦！ 小吃篇 牛油果炸薯条 1、牛油果切小条。鸡蛋打散后加入牛奶，随后将牛油果条进入蛋奶液混合五分钟。 2、取一个大碗，准备适量小麦粉和胡椒海盐混合，均匀包裹在浸过蛋液的牛油果条外。 3、油锅加热后小心地将牛油果条放入，炸至金黄后取出沥干油分即可装盘。吃的时候可以配一些色拉酱或蛋黄酱。牛油果拌白糖:强烈推荐！冰淇淋一样的口感 1、牛油果切半，去掉中间的核，用小勺子把果肉挖出来切成大块。加入适量白糖（20g左右），充分拌匀。 2、如果要直接吃就选冷藏过的牛油果，不急的话做好了可以放冰箱冷藏2小时再吃。冰凉绵密的口感，真的像在吃冰淇淋一样！ 3、一定要选比较熟的牛油果，这样拌起来也方便，口感也好。 牛油果“刺身”:芥末+酱油，牛油果瞬间变身三文鱼 1、牛油果切成两半去核，用刀横向划开切成小片。 2、装盘后淋一些酱油，撒上芝麻装点，吃的时候配合一些芥末口感更好。牛油果瞬间变身三文鱼的口感！ 饮料篇 牛油果奶昔:香浓顺滑的口感，完胜各种果汁