餐具开水烫一烫有用吗？

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很多家庭在吃饭前都有用开心烫一下碗筷的习惯，虽说效果不大，但也算是心理上安慰。如果你是在外面就餐，餐厅中大多用的都是消毒过包装好的餐具，虽说已经是消过毒，但是很多人在使用前还是会用开水烫一烫，这是为什么呢？其实很多人认为虽说餐具已经消毒，但是可能还是会有一些细菌，我们可以告诉大家，开水杀毒的效果其实十分有限！

虽说高温可以杀死细菌，但是有一定的条件支持，常见的病毒需要在100摄氏度的环境中煮上一段时间才有效，就算是想将餐具上的微生物消灭，也至少要煮上十分钟。餐厅之中的茶水温度不高，它根本就无法杀灭细菌，所以我们用开水烫餐具其实是把它表面的灰尘洗掉。所以开水烫餐具基本上就是毫无效果。不过我们更需要值得注意的是，消毒餐具是不是由正规厂家提供，有些不合格的餐具细菌是严重超标的。

关于餐具的辨别，饮食安全一直是个很重要的话题，也倍受人们的关注，很多餐厅虽说有卫生许可证，但它们餐具的进货渠道是否正规呢，我们只能说大餐厅会稍稍好一些，对于没有资质的小饭店更是我们需要注意的，可能它们为了节省成本，选购的包装餐具可能来路不明！！下面我们教大家如果辨别餐具是否合格。 我们先看看它的外表，我们在观察时如果发现塑料封膜上有杂质并且褶皱，找不到生产日期，那么这种餐具肯定是不合格的！经过第一次，我们就可以拆开包装了，拆开包装后闻一闻，如果是正规的消毒餐具是不会有任何异味的，如果闻到消毒水或是清洁精的味道，说时餐具没有清洗干净，也不能使用，最后我们用手摸一下餐具表面，如果有水渍或是油渍，说明没有清洗干净，这类餐具尽量不要使用。